今日何回目の更新？とか思いつつも更新します。

ここからは

よく回転寿司に行く方は見ないほうがいいです。

勿論、大して気にしないよ　って人は見てもいいんですけどね。






















回転寿司「激安ネタ」のカラクリ
日本人の食文化にすっかり溶け込んだ回転ずし。大人から子供まで、
多くの日本人に愛されています。しかし、安い物にはワケがあります。
安さのヒミツは、決して企業努力によって成り立っているのではありません。この本では、激安店の厨房の舞台裏から、市場が見向きもしない
“キズモノ”（死にマグロや養殖物の底物、浮き物、奇形魚）流通の暗部、
煮アナゴなど外国産加工品の薬品漬けの問題、そしてブラックバスや
ナイルパーチなどの外来種を用いた偽装魚、インチキ代用魚の実態
まで、、激安魚介類のヒミツに真正面から迫る本邦初のホンカク本です。

安さの最大の秘密は、ネタの偽装である。産地偽装だけでなく、アナゴの代わりにウミ
ヘビを使ったり、化け物のような面構えの深海魚を高級魚のヒラメ、アイナメとして出す。
ネギトロに至っては、身肉が赤いというだけで、マグロとは似ても似つかぬアカマンボウ
が混ぜられ、またブラックバスや真っ黒なアメリカナマズが高級魚のスズキに偽装される。
なかには、養殖の現場で廃棄されているはずの奇形のマダイやハマチなどを使用している
ケースさえあるのだ。いずれも、正規のネタに比べれば仕入れ値は破格。激安の秘密は
「企業努力の結果」などではなく、ネタの仕入れ値に尽きるのである。

まぁ

確かに安さに秘密があるとは思いますけど

正直見た瞬間固まりましたねｗ

割と寿司を食べるときって最近は回転寿司が多いですよね。

そりゃ今まで美味しい美味しいって言って食べていたんですから、美味しいことに間違いは無いんですけど。

ネギトロにマグロとして使われているアカマンボウの写真。




これです。

マグロに似つきもしませんねー。

しかし

凄く怪しい感じがしますｗ

化け物のような面構えの深海魚を高級魚のヒラメ、アイナメとして出す。

の部分なんですが

化け物のような面構えの深海魚って見てみたいですね。

まぁ…この記事見て寿司食えなくなった人はすみませんｗ

って、そういう人は此処まで読んでないか。

自分はそんなの気にせずに食べますよー。

よく考えれば100円で良いモノが出てくるわけないし。

美味しければいいよねー！

とか言って実際結構ショック受けてますけど。

マックのハンバーガーの肉はミミズの肉とか言う都市伝説ありましたけど

実際に魚を偽装しているとは。

まぁ、明らかに食べられなさそうなものを出しているわけじゃないんだけどね。

だったらその魚の名前にして出せばいいのに、でもそれだと誰も食べないか…ｗ

偽装、代用の例
ヒラメ→米国産アメリカナマズ
天然マダイ→ティラピア
キハダマグロ→赤マンボウ
カツオ→南半球産アロツナス
アナゴ→ウミヘビ科のマルアナゴ
ブリ→南半球産シルバーワレフ
ヒラメのエンガワ→オヒョウ
カンパチ→コバンザメ近隣種スギ
スズキ→ナイルパーチ、ブラックバス
アイナメ→深海魚のヒモダラ
アワビ→ロコ貝
赤貝→サルボウ貝
クルマエビ→養殖ブラックタイガー

とのことです。

魚の名前言われてもよく分からないのですが、色々偽装していますねぇ。

まぁ、これは実際マジっぽいですね。

働いたことがないので断言はできませんが。

店によっては普通に使ってるところもあるだろうけどね。

うーむ、結構面白い話題でしたね。